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山陰/お魚コーナー

スモークサーモン ダイマツ氷温食品 えてかれい/他

氷温熟成 かれい・あじ・白いか詰め合わせ

商品番号/EAS-50 【クール便】 製造元/株式会社ダイマツ
価格/5,400円(税込)
送料/送料込
 
個数
氷温熟成 かれい・あじ・白いか詰め合わせ
山陰を代表する魚種 えてかれい、開きあじ、白いかを干し魚にしています。魚の旨みをいかす氷温製法にて仕上げています。

○冷凍便
 えてかれい約130g3枚、開きあじ約80g4枚、白いか(剣先)約80g3枚

●賞味期限/冷凍30日

氷温干し のどぐろ

商品番号/ND-40 【クール便】 製造元/株式会社ダイマツ
価格/4,320円(税込)
送料/送料込
 
個数
日本海産の原料を独自の氷温製法で仕上げています。油ののった食べやすい魚です。また、冷めてもふっくらとして食べやすい品です。日本海の味覚を充分にご賞味ください。

 
○冷凍便
 アカムツ《のどぐろ》(50g)10枚

●賞味期限/冷凍30日
 

氷温干し えてかれい 《冷凍》

商品番号/E-8 【クール便】 製造元/株式会社ダイマツ
価格/3,780円(税込)
送料/送料込
 
個数
山陰地方特産のえてかれいを独自の氷温製法で仕上げました。白身のあっさりとした食べやすい魚です。焼き上げ後も、また、冷めてもふっくらとして食べやすい品です。日本海の味覚を存分にご賞味ください。

○冷凍便
 えてかれい(80g)8枚

●賞味期限/冷凍30日

スモークサーモンフィーレ

商品番号/SS-40 【クール便】 製造元/有限会社イーエスフーズ
価格/4,000円(税込)
送料/送料込
 
個数
スモークサーモンフィーレスモークサーモンフィーレスモークサーモンフィーレ
○内容量
 スモークサーモン(850g前後)1枚

●賞味期限/冷蔵7日・冷凍90日

 メイプルシロップの原木チップを加えることで、燻製の臭いを抑えマイルドな香りに仕上げています。
 乾燥温度は20度前後で、擦り込み方式により短時間で乾燥させることによって雑菌の繁殖を抑え、品質の劣化を防止し、燻製後は真空冷蔵保管をすることで味の均一化を図っております。
 
 擦り込みと乾燥状態によって、身の弾力間が生まれ、色鮮やかに仕上がっておりますので、サラダ・マリネ・オードブル等従来の料理方法に加えて、お刺身・お寿司・焼き物としてもおいしくお召し上がりいただけます。

◇調理方法◇
 ・皮を付けた状態でスライスして頂ければ薄くスライス出来ます。   
 ・焼き物の場合には、塩鮭のように。
 おすすめ!
 ・残った皮・薄皮についても、フライパンで炙ればおいし
  くいただけます。

氷温熟成 焼魚・煮魚詰合せ《冷凍》

商品番号/OS-120 【クール便】 製造元/株式会社ダイマツ
価格/4,320円(税込)
送料/送料込
 
個数
厳選された原料を独自の調味液で味付けし、氷温熟成しました。簡単便利に、煮付けや焼き魚が召し上がれます。また、使いやすい個包装です。湯煎またはレンジで加熱して召し上がってください。

○冷凍便
 かれい醤油煮(60g)3切
 さばおろし煮(85g)3切
 さば味噌煮(55g)3切
 紅鮭塩焼(60g)3切

●賞味期限/冷凍60日
 

氷温熟成 味噌漬詰合せ

商品番号/SHM-80 【クール便】 製造元/株式会社ダイマツ
価格/4,320円(税込)
送料/送料込
 
個数
氷温熟成 味噌漬詰合せ氷温熟成 味噌漬詰合せ
上品な味わいの西京漬と信州味噌をベースにした田舎味味噌漬けの詰合せです。2種類の味噌と魚のおいしさを楽しんでいただけます。魚の美味しさを生かす氷温製法で仕上げています。

○冷凍便 
 田舎味噌漬 【さわら(約70g)、紅鮭(約70g)】各2
 西京味噌漬 【シルバー(約70g)、カラスカレイ(約 70g)】各2

●賞味期限/冷凍60日

氷温熟成 辛子明太子

商品番号/KM-30 【クール便】 製造元/株式会社ダイマツ
価格/3,780円(税込)
送料/送料込
 
個数
氷温熟成 辛子明太子氷温熟成 辛子明太子
ロシア産の原料を独自の調味料に漬け込み、熟成しています。博多工場にて本来の味をいかす氷温製法にて仕上げています。

○冷凍便
 辛子明太子300g

●賞味期限/冷凍60日